パイカ料理

■パイカの照り焼き

パイカは圧力鍋で煮てから、油を落としながらトロ火で3～4時間煮込みます。 軟骨の歯ざわりを残しながら、柔らかくする事にこだわっています。 そのパイカを照り焼きに仕上げたのが「パイカの照り焼き」です。 マスタードと甘口醤油でいただきます。

地域ブランド 昼イカ「赤とんぼ」

■イカチーズ巻き揚げ　■イカ腑味噌焼き　■ゲソ唐揚げ　■活イカ刺身　■イカのたたき

イカチーズ巻き揚げは、青しそが入ったビールにぴったりのさっぱりとした味わい。イカの腑、味噌、酒を合わせ、ネギをのせて焼いたイカ腑味噌焼きは、日本酒でいただいて欲しい！

ほっき丼

「石焼き北寄丼」1,100円
【夜のみ提供／テイクアウトなし】

熱した石焼きの器にシャリとかんぴょう、ほっき貝をのせました。たまごを入れ、かき混ぜながらお召し上がりください。
【提供時間】17:00～22:30
【お持ち帰り】なし

地産地消推進の店

■ゴボウ料理
　・煮物
■長イモ料理
　・長イモから揚げ
　 長芋に特製の粉を混ぜ、油で揚げています。
　・ハマチスタミナサラダ
　 水菜・大根の千切りの上にハマチをのせ、長芋のすりおろしとドレッシングをかけています。
　
　・アボガト山かけ
　　野菜・アボガドの上に長芋をすりかけています。
　　タレをかけ、混ぜてお召し上がり下さい。
■にんにく料理
　・唐揚げ他
■イカ料理
　・イカチーズ巻き揚げ
　・イカ腑味噌焼き
　　イカ腑に味噌、ネギ他を混ぜて焼き、アサツキ・七味をかけました。
　・刺身
　・寿司
■ほっき料理
　・石焼き北寄丼
　・刺身
　・寿司
　・しゃぶしゃぶ
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