三沢市は日本一のごぼうの里。
ごぼうにはたくさんの栄養効果があり、韓国や台湾では、薬膳としても親しまれています。
本日は、三沢ブランド認定商品の「ごぼう」を使ったお土産品のご紹介です。

ごぼうの効能・栄養素

▶ごぼうにはビタミンB群（ビタミンB1、B2、B6）やビタミンE、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムなどが含まれています。

▷ごぼうには食物繊維が豊富に含まれています。現在ではほとんどの日本人に不足している食品成分なので積極的に摂り生活リズムを整えましょう！

▷ごぼうにはカリウムが含まれているため、塩分のとりすぎを調節するのに役立つそうです。

▷ごぼうに含まれるイヌリンと呼ばれる成分がダイエットをサポートしてくれます。

▷他にも抗酸化作用を持つポリフェノールが多く含まれており、エイジングケアや免疫力UPにも。

この素晴らしい効能を持つごぼうを加工しお土産品にした商品があります。

▶「ごぼうそば」(三沢市商工会女性部)
特産品ごぼうをパウダーにし、こだわりの比率で青森県産石臼挽そば粉に練り込みました。
ごぼうの香りとそばの香り、二種類の味が一度に楽しめます。
長期保存できる「乾麺」なので、一年中お楽しみいただくことができます。

▶「ごぼう健康みそ」(ふろむ三沢)
野菜にディップしたり、焼きおにぎりや野菜炒め、冷ややっこの薬味など万能調味料としても使えます。
刻みごぼうの食感と風味が味噌とマッチした一品です。

▶「ごぼう茶プリン」(空飛ぶごぼうPROJECT)
牛乳で煮出したごぼう茶から作ったプリン。
一つ一つ手作りした添加物不使用のスッキリとした上品な味わいです。

▶「おつまみごぼう」(空飛ぶごぼうPROJECT)
フルーティなセミドライごぼうは「はちみつりんご」味、「旨辛きんぴら」味があります。
ごぼうの風味がそのままに、丁寧に下処理をしてじっくり煮込み乾燥させたごぼうのおつまみです。

▶「酵素COLA」(株式会社　高蔵ホーク)
管理栄養士が作った「心と体に美味しい」酵素COLAは、青森県産りんごとごぼうを入れ、甜菜糖、デーツ、りんごで甘みをプラスしたクラフトコーラ原液です。
炭酸水で割ってドリンクや、甘味料として料理の甘みを調整したいときにもオススメです。

次回は、パイカ肉を使ったお土産品のご紹介をしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
・三沢ブランド認定商品ネットショッピングのご案内のページ