三沢市では、航空自衛隊三沢基地と連携し「三沢基地空自空上げ」をご当地グルメ化するプロジェクトを始動。2021年10月1日(金)より市内飲食店等で一般販売を開始しました。
「三沢基地空自空上げ」について、三沢市役所のホームページより一部抜粋してご紹介いたします。
全国の航空自衛隊各基地には、それぞれご当地にちなんだから揚げがあり、「空自空上げ」として隊員食堂のメニューの1つになっています。三沢基地の空自空上げは、三沢市特産のごぼうを使っていることによる香ばしさとサクサク食感が特徴で隊員からも人気の一品！から揚げを「空上げ」としているのは、「より上を目指す」という意味が込められています。
「三沢基地空自空上げ」には「オリジナル」と「アレンジ」の2種類を展開。
どちらも地元産の食材を使用しています。
オリジナル
航空自衛隊三沢基地の隊員食堂で提供されるものと同じ味わいを再現するものとし、隊員食堂のレシピに沿って調理されていること。また、使用食材については次によること。
ア できるだけ三沢市周辺地域で生産された鶏肉を使用する。
イ 三沢市産のにんにくを使用する。
ウ 三沢市産のごぼうを使用する。
※収穫時期でないために調達が困難な場合など、上記により難い場合はこの限りでない。
アレンジ
調理方法などは各店舗の自由とするが、その調理過程若しくは完成品の添え物として、必ず三沢市産の食材を使用すること。なお、メインの食材となる鶏肉は、できるだけ三沢市周辺地域で生産されたものを使用すること。
三沢を元気にする新ご当地グルメです！
市民の飲食店や農家を元気づけ、からあげを食べてみんなで地域を盛り上げましょう！！
また、今年度も「三沢ほっき丼」×「三沢基地空自空上げ」の特別企画「コロナにまけるな！どんからキャンペーン」が開始されます。
「三沢ほっき丼」または「三沢基地空自空上げ」を購入し、応募用シールを3枚集めて専用応募用紙(グルメマップに付随)に貼付して応募すると、抽選で提供店で利用できる飲食券や三沢ブランド特産品のステキな景品が当たります。
キャンペーン期間は、2022年12月3日(土)から2023年3月31日(金)までとなり、応募締め切りは、2023年4月5日(水)までとなります。
おいしく食べて景品が当たるチャンス！ぜひ、ふるってご参加ください。
詳細は、「三沢ほっき丼」×「三沢基地空自空上げ」特別コラボ企画「コロナに負けるな！どんからキャンペーン」をご覧ください。※外部サイトに移動します。
【ほっき丼参加店舗】観光協会Webサイト「三沢ほっき丼」をご覧ください。
【三沢基地空自空上げ参加店舗】観光協会Webサイト「三沢基地空自空上げ」をご覧ください。
なお、「三沢ほっき丼」や「三沢基地空自空上げ」、「どんからキャンペーン」のお問い合わせは、下記にお願いします。
●三沢市経済部 産業観光課 地産販売推進係 TEL 0176-53-5111(内線523)
