三沢市には、全国に誇れる良質の農水産物がたくさんあります。これらの品質の良さを飲食店の協力を得て、市民ばかりではなく、観光客やビジネス客にも広くPRするため、地産地消推進の店を選定しています。この店では、三沢市が指定する6つの特撰食材のうち半分以上の食材を活用し、料理を提供しています。