ソウルフードやＢ級グルメ、三沢の「うまい」を食べ尽くす旅。カテゴリー：三沢昼いか
ソウルフードやB級グルメ、三沢の「うまい」を食べ尽くす旅
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優れた地域の特産品に国（特許庁）がお墨付きを与える地域団体商標に 「三沢昼いか」が登録されました。（登録日：令和3年6月3日）
三沢沖の太平洋沿岸は、優れたスルメイカの漁場となっています。「三沢昼いか」は、その漁場で昼漁獲され、厳しい品質管理のもと、翌朝には首都圏の中央市場やスーパーなどに陳列されることから、味も鮮度も抜群との評価を受けています。
この評価は、以前築地市場に働く人たちが、発泡スチロールのいか箱に描かれている赤い飛行機（ミスビードル号）の絵を見て、その箱を 「赤とんぼ」と呼びはじめ、その呼称とともに、品質の良さが流通関係者に浸透し、定着することとなりました。
現在、三沢漁港（魚市場）は(一社）大日本水産会の優良衛生品質管理市場に認定され、漁船にも海水殺菌装置を装備するなど、さらに品質管理を徹底し、この 「三沢昼いか」を発送しています。
漁期はその年により若干異なりますが、概ね7月～12月となっています。
三沢昼いか
優れた地域の特産品に国（特許庁）がお墨付きを与える地域団体商標に 「三沢昼いか」が登録されました。（登録日：令和3年6月3日）
三沢沖の太平洋沿岸は、優れたスルメイカの漁場となっています。「三沢昼いか」は、その漁場で昼漁獲され、厳しい品質管理のもと、翌朝には首都圏の中央市場やスーパーなどに陳列されることから、味も鮮度も抜群との評価を受けています。
この評価は、以前築地市場に働く人たちが、発泡スチロールのいか箱に描かれている赤い飛行機（ミスビードル号）の絵を見て、その箱を 「赤とんぼ」と呼びはじめ、その呼称とともに、品質の良さが流通関係者に浸透し、定着することとなりました。
現在、三沢漁港（魚市場）は(一社）大日本水産会の優良衛生品質管理市場に認定され、漁船にも海水殺菌装置を装備するなど、さらに品質管理を徹底し、この 「三沢昼いか」を発送しています。
漁期はその年により若干異なりますが、概ね7月～12月となっています。
－ 三沢昼いかが食べられるお店 －
寿司・割烹 福水
【住所】三沢市中央町2-3-7
【TEL】0176-51-2885／0176-53-8167
【営業時間】11:30～13:30(LO 13:00)【要予約】／16:30～23:00(LO 22:00)
【定休日】日曜日
鮨道楽 一八
【住所】三沢市幸町1-8-5
【TEL】0176-53-1118
【営業時間】17:00～23:00
【定休日】月曜日
水揚げされたばかりのイカを丸ごと一杯調理。ミミとゲソは焼くか刺身。腑も新鮮なのでそのままいただけますよ！旬の時期でしか味わえない一品です。
すし処 魚らく
【住所】三沢市幸町1-6-6
【TEL】0176-53-8734
【営業時間】11:30～14:00(LO 13:30)※ランチは要予約／17:00～22:00(LO 21:00)
【定休日】日曜日
酒楽食彩 和がや
【住所】三沢市中央町1-6-17
【TEL】0176-50-1558
【営業時間】17:00～24:00
【定休日】年末年始
生きているイカを長福丸から毎日仕入れているから鮮度抜群。熱した石鍋に生イカと具材を入れ混ぜながら焼けば、腑が入った特製味噌だれの香ばしい匂いに食欲をそそられます。
鮨ダイニング ほうらい
【住所】三沢市中央町2-5-36 小向製菓ビル1F
【TEL】0176-57-3454
【営業時間】17:00～23:00(LO 22:30)
【定休日】日曜日
イカチーズ巻き揚げは、青しそが入ったビールにぴったりのさっぱりとした味わい。イカの腑、味噌、酒を合わせ、ネギをのせて焼いたイカ腑味噌焼きは、日本酒でいただいて欲しい！
三沢市漁業協同組合直売所
【住所】三沢市三川目4-145-552
【TEL】0176-54-4500
【営業時間】10:00～18:00
【定休日】木曜日･年末年始(12/31～1/4)・お盆期間についてはお問い合わせください。
