ソウルフードやB級グルメ、三沢の「うまい」を食べ尽くす旅。カテゴリー:三沢昼いか

ソウルフードやB級グルメ、三沢の「うまい」を食べ尽くす旅

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写真:三沢昼いか

地域ブランド三沢昼いか

優れた地域の特産品に国(特許庁)がお墨付きを与える地域団体商標に 「三沢昼いか」が登録されました。(登録日:令和3年6月3日)
三沢沖の太平洋沿岸は、優れたスルメイカの漁場となっています。「三沢昼いか」は、その漁場で昼漁獲され、厳しい品質管理のもと、翌朝には首都圏の中央市場やスーパーなどに陳列されることから、味も鮮度も抜群との評価を受けています。
この評価は、以前築地市場に働く人たちが、発泡スチロールのいか箱に描かれている赤い飛行機(ミスビードル号)の絵を見て、その箱を 「赤とんぼ」と呼びはじめ、その呼称とともに、品質の良さが流通関係者に浸透し、定着することとなりました。
現在、三沢漁港(魚市場)は(一社)大日本水産会の優良衛生品質管理市場に認定され、漁船にも海水殺菌装置を装備するなど、さらに品質管理を徹底し、この 「三沢昼いか」を発送しています。
漁期はその年により若干異なりますが、概ね7月~12月となっています。

三沢昼いか

優れた地域の特産品に国(特許庁)がお墨付きを与える地域団体商標に 「三沢昼いか」が登録されました。(登録日:令和3年6月3日)
三沢沖の太平洋沿岸は、優れたスルメイカの漁場となっています。「三沢昼いか」は、その漁場で昼漁獲され、厳しい品質管理のもと、翌朝には首都圏の中央市場やスーパーなどに陳列されることから、味も鮮度も抜群との評価を受けています。
この評価は、以前築地市場に働く人たちが、発泡スチロールのいか箱に描かれている赤い飛行機(ミスビードル号)の絵を見て、その箱を 「赤とんぼ」と呼びはじめ、その呼称とともに、品質の良さが流通関係者に浸透し、定着することとなりました。
現在、三沢漁港(魚市場)は(一社)大日本水産会の優良衛生品質管理市場に認定され、漁船にも海水殺菌装置を装備するなど、さらに品質管理を徹底し、この 「三沢昼いか」を発送しています。
漁期はその年により若干異なりますが、概ね7月~12月となっています。

- 三沢昼いかが食べられるお店 -

錦寿司

【住所】三沢市中央町2-7-2

【TEL】0176-52-7711

【営業時間】17:00~23:00

【定休日】日曜


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青森割烹 久庵

【住所】三沢市幸町1-9-4

【TEL】0176-53-2310

【営業時間】11:30~13:30・17:00~22:00

【定休日】日曜


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小笠原食堂

【住所】三沢市桜町2-15-25

【TEL】0176-57-1467

【営業時間】11:00~15:00・17:00~21:00

【定休日】月曜


■イカ軟骨から揚げ ■イカ刺し定食

 毎日水揚げされたイカを調理しているので新鮮です。

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すし処 魚らく

【住所】三沢市幸町1-6-6

【TEL】0176-53-8734

【営業時間】11:30~14:00(LO 13:30)※ランチは要予約・17:00~22:00(LO 21:00)

【定休日】日曜


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寿司・割烹 福水

【住所】三沢市中央町2-3-7

【TEL】0176-51-2885

【営業時間】11:30~13:30【要予約】・16:30~23:00(LO 22:00)

【定休日】日曜


※活イカ提供店

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鮨 大竹

【住所】三沢市岡三沢1-1-6

【TEL】0176-57-2923

【営業時間】11:00~14:00(LO 13:30)・16:00~22:00(LO 21:00)

【定休日】月曜


■昼イカ丼

 新鮮なイカを使用したイカソーメンをすし飯の上にのせた丼。すし飯との相性は絶品!
 さらに茹でたイカものっており、二種類の歯ざわりを楽しむことができます。
 すりおろしたばかりの生姜、わさび醤油をお好みでお召し上がり下さい。

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食彩 やま文

【住所】三沢市下久保57-182

【TEL】0176-57-2953

【営業時間】17:00~22:00

【定休日】火曜


■イカ納豆 ■イカ刺し ■イカのり巻き

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みさ和活魚センター

【住所】三沢市中央町1-6-16

【TEL】0176-27-6961

【営業時間】17:00~24:00

【定休日】水曜日


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きらく亭

【住所】三沢市本町2-71-1

【TEL】0176-53-1087

【営業時間】11:00~14:30(LO)

【定休日】日曜


■イカ刺し定食750円

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三沢市漁業協同組合直売所

【住所】三沢市三川目4-145-552

【TEL】0176-54-4500

【営業時間】10:00~18:00

【定休日】木曜・年末年始(12/31~1/4)・お盆期間(お問い合わせください)


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酒菜彩々 ほうりょう

【住所】三沢市中央町2-3-34 ニューアイムビル2F

【TEL】0176-57-4565

【営業時間】17:00~24:00(LO 23:00)

【定休日】12/31・1/1


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居酒屋 北條

【住所】三沢市中央町2-6-1 ニューユタカビル2F

【TEL】0176-57-4080

【営業時間】18:00~0:00

【定休日】月(祝日の場合営業)


活イカ提供店

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あんたが大将

【住所】三沢市中央町2-3-6

【TEL】0176-53-5089

【営業時間】17:00~24:00

【定休日】日曜


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酒楽食彩 和がや

【住所】三沢市中央町1-6-17

【TEL】0176-50-1558

【営業時間】17:00~24:00

【定休日】なし(年末年始を除く)


■自家製塩辛クリームパスタ ■あつあつ石鍋でイカと野菜のごろ焼き ■自家製塩辛

※活イカ提供店

生きているイカを長福丸から毎日仕入れているから鮮度抜群。熱した石鍋に生イカと具材を入れ混ぜながら焼けば、腑が入った特製味噌だれの香ばしい匂いに食欲をそそられます。

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鮨道楽 一八

【住所】三沢市幸町1-8-5

【TEL】0176-53-1118

【営業時間】17:00~23:00

【定休日】月曜


■活いか刺し

※活イカ提供店

水揚げされたばかりのイカを丸ごと一杯調理。ミミとゲソは焼くか刺身。腑も新鮮なのでそのままいただけますよ!旬の時期でしか味わえない一品です。

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旬の味 炭火焼いろり

【住所】三沢市中央町2-5-35

【TEL】0176-57-2719

【営業時間】17:30~22:30

【定休日】日曜


■活イカ刺し ■イカと腑の貝焼き ■イカとキムチのゴロ焼き

※活イカ提供店

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小料理 ひより

【住所】三沢市中央町1-6-2

【TEL】0176-53-3939

【営業時間】17:00~21:00(LO)

【定休日】日曜


■イカ刺し ■イカ天ぷら ■下足かき揚げ ■下足唐揚げ

※活イカ提供店

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鮨ダイニング ほうらい

【住所】三沢市中央町2-5-36 小向製菓ビル1F

【TEL】0176-57-3454

【営業時間】17:00~23:00(LO 22:30)

【定休日】日曜


■イカチーズ巻き揚げ ■イカ腑味噌焼き ■ゲソ唐揚げ ■活イカ刺身 ■イカのたたき

イカチーズ巻き揚げは、青しそが入ったビールにぴったりのさっぱりとした味わい。イカの腑、味噌、酒を合わせ、ネギをのせて焼いたイカ腑味噌焼きは、日本酒でいただいて欲しい!

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